Inntal-Wagyu
unser fleisch - dein genuss
Über uns
Unser Hof liegt am Ortsrand der Gemeinde Soyen, ca. 5 km nördlich von Wasserburg am Inn. Diese herrliche Landschaft wird eindrucksvoll vom Inntal geprägt.
Seit 2009 züchten wir auf unserem zertifizierten Biohof Wagyu-Rinder. Unsere Tiere werden in einem hellen und tierwohlfreundlichen Offenstall gehalten und haben das ganze Jahr über Zugang zum Weideland. Gras im Sommer und Heu von eigenen Flächen im Winter bilden den Schwerpunkt unserer Fütterung. Wir verzichten größtenteils auf Silage und gänzlich auf Kraftfutter. Respekt gegenüber der Natur prägt unser Tun.
Besuchen Sie uns – Sie sind jederzeit herzlich willkommen.
artgerecht
Die artgerechte und natürliche Haltung unserer Bio-Wagyus steht für uns an erster Stelle. Die Kälber bleiben solange bei der Mutter wie es in der Natur auch der Fall ist.
natürlich
Unsere Tiere werden naturnah gehalten; d.h. sie haben jederzeit freien Zugang vom Offenstall zur Weide.
ökologisch
Wir führen unsere Landwirtschaft ausschließlich nach ökologischen Richtlinien und sind ein zertifizierter Bio-Betrieb.
Zucht und Vermarktung
Wagyu-Rinder sind sehr gutmütig und ausgeglichen – ein weiterer Pluspunkt für diese Rasse. Wir verkaufen Vollblut-Wagyu-Rinder sowie Kreuzungstiere (Wagyu x Angus). Gerne können Sie sich nach Zuchttieren erkundigen.
Unsere höchste Verantwortung gilt auch der Verarbeitung des Rindfleisches. Unser Metzger schlachtet direkt am Hof mit der mobilen Schlachtbox. Das Rind bleibt bis zuletzt in der gewohnten Umgebung und hat keinen Stress. Nach mindestens dreiwöchiger Reifezeit am Knochen wird das Fleisch küchenfertig zerlegt, vakuumiert, beschriftet und in 5 kg / 10 kg-Mischpaketen vermarktet.
Bitte erfragen Sie den nächsten Schlachttermin!
Wenn Sie an Zuchttieren und/oder Fleisch interessiert sind, wenden Sie sich bitte telefonisch oder per Kontaktformular an uns.